AKŞAM YEMEĞİ ÖNERİSİ - DİYETİSYEN ELMAS BURÇİN YÜCEL - ANKARA
Akşam menüsü: Tavuk izgara+avokado+beluga mercimegi harika doyurucu bir ögün.Beluga mercimeği muhteşem bir kompleks karbonhidrat kaynağıdır. Kompleks karbonhidratlar beslenme sonrasında enerjinin sürdürülebilir olmasını sağlar ve tokluk hissinin daha kalıcı bir şekilde sürdürülmesine yardımcı olur.
Tüm mercimek türlerinde olduğu gibi beluga mercimeği de tam bir lif deposudur.
Hepimizin bildiği gibi kilo kontrolü açısından da lifli beslenmek önemlidir.
Beluga mercimegini diğerlerinden farklı kılan, siyah rengi ve bu rengi sebebiyle içerdiği "antosiyanin" adlı antioksidan maddedir. Antosiyaninler koyu kırmızı, mavi, siyah bitkilerde bulunan ve 300'den fazla türü olan antioksidan özellikteki pigmentlerdir. Bir ürünün rengi koyulaştıkça antioksidan gücü de artar. Araştırmalar antosiyaninlerin kalp hastalıkları, diyabet ve bazı kanser türlerine karşı risk azaltıcı bir etkiye sahip olduğunu göstermektedir.
Diyetisyen Elmas Burçin Yücel
Ankara Diyetisyenleri
Tüm mercimek türlerinde olduğu gibi beluga mercimeği de tam bir lif deposudur.
Hepimizin bildiği gibi kilo kontrolü açısından da lifli beslenmek önemlidir.
Beluga mercimegini diğerlerinden farklı kılan, siyah rengi ve bu rengi sebebiyle içerdiği "antosiyanin" adlı antioksidan maddedir. Antosiyaninler koyu kırmızı, mavi, siyah bitkilerde bulunan ve 300'den fazla türü olan antioksidan özellikteki pigmentlerdir. Bir ürünün rengi koyulaştıkça antioksidan gücü de artar. Araştırmalar antosiyaninlerin kalp hastalıkları, diyabet ve bazı kanser türlerine karşı risk azaltıcı bir etkiye sahip olduğunu göstermektedir.
Diyetisyen Elmas Burçin Yücel
Ankara Diyetisyenleri