BESİN ETİKETİ - DİYETİSYEN BÜŞRA UZUN – ANKARA

Besin seçimimiz uzun vadede sağlığımızı etkileyen önemli bir etmen. Besin etiketleri sağlıklı besin seçimi yapabilmemizde yardımcı araçlardan biri. Son dönemde sıklığı artmış olan kronik hastalıklardan kalp damar hastalıkları ve diyabet başta gelmektedir. WHO(2003) raporunda fazla miktarda yağ, doymuş yağ, trans yağ, şeker/tuz tüketimi kronik hastalıkların gelişmesinde potansiyel risktir. Bu risklerin azaltılmasında doğru besin tercihi ve fiziksel aktivitenin önemi yadsınamaz. Peki besin etiketlerinin buradaki yeri nedir? Etiketler beslenme yönünden enerji miktarı, protein, karbonhidrat, yağ, lif, sodyum miktarı gibi bilgileri verir. Genelde 100 g 100 ml veya 1 porsiyon üzerinden miktarları yer alır. Bir porsiyon besindeki miktarı önerilen günlük karşılama miktarı, enerji, şeker, toplam yağ, doymuş yağ, sodyum, protein , lif bilgileri bazı ürünlerde yer alır. (TC.Gıda,2011)

Besin etiketleri okurken internetten yararlanarak da detaylı bilgi edinebilir. Özellikle içindekiler kısmı konusunda daha dikkatli olabiliriz. Besin seçimlerimiz de bu doğrultuda bizi yönlendirecektir. Sağlıklı günler dilerim.

Diyetisyen Büşra Uzun




Ankara Diyetisyenleri