KÖTÜ YAĞ, İYİ YAĞ NEDİR?

blog yazısı ekle !

KÖTÜ YAĞ, İYİ YAĞ NEDİR?

Yağ Nedir?

1 gramı 9 kalori veren yağlar zengin bir enerji kaynağıdır. Yağlar yağ asitleri olarak adlandırılan bloklardan oluşur. Yağ asitleri kimyasal yapılarına göre doymamış, tekli doymamış, çoklu doymamış yağ asitleri olarak sınıflandırılır. Bu yağ asitlerinden bazıları diyetle mutlaka alınması gereken besin bileşenlerini oluşturur. Ancak çok fazla yağ tüketimi sağlıklı yaşamı tehdit edici olabilir.

Bütün yağ tiplerinin 1 gramı 9 kaloridir. Bunun anlamı hangi yağ tüketimi tercih edilirse edilsin kilo alımını destekleyicidir. Bir besin maddesi ne kadar çok yağ içerirse kalori miktarı da o derece artar. Yağlı gıdaların aşırı tüketimi vücut yağ oranının da artmasına neden olur ki bu da obezite, kanser, kalp damar hastalıkları gibi metabolik hastalığa yakalanma riskini artırır.


Diyetisten Elmas Burçin Yücel

Çayyolu

5 ekim 1993 doğumluyum. İlköğretim ve lise eğitimimi Ankara'da tamamladıktan sonra 2015 yılında Başkent Üniversitesi, Beslenme ve Diyetetik bölümünden mezun oldum. Eğitim hayatım boyunca çocuk sağlığı, gebe ve emziren anne beslenmesi, obezite ve beslenme tedavisi, sporcu beslenmesi, ağırlık kontrolü ve hastalıklarda tıbbi beslenme gibi çeşitli konularda çalışmalar yaparak deneyimler edindim. Ankara Özel Medicana Hastanesi, Başkent Üniversitesi Hastanesi, Yüzüncüyıl Aile Sağlığı Merkezi, Ankara Atatütrk Eğitim ve Araştırma Hastanesi ve Zekai Tahir Burak Kadın Sağlığı Eğitim ve Araştırma Hastanesi gibi Türkiye'nin birçok saygın sağlık kurumunda stajlarımı tamamladım. Mezun olduğum yıl Sports İnternational Altınoran şubesinde işe başladım ve 4 yıl sporcu beslenmesi, ağırlık yönetimi, kilo alma kilo verme gibi birçok alanda çalışma fırsatım oldu. 2017-2019 yılında yüksek lisans eğitimimi sporcu beslenmesi üzerine tamamladım. Eylül ayından itibaren 360 fit zayıflama merkezinde uzman diyetisyen olarak beslenme danışmanlığı hizmeti vermekteyim.
devamını oku...
Adres: Prof. Dr. Ahmet Taner Kışlalı Mah. 2753. Cd. No: 33 Orun Villaları Yenimahalle - Ankara

Diyetisyen Merve Emek Hacıfazlıoğlu

Balgat

Merhaba ben Merve

1992 Ankara doğumluyum. 2014 yılında İstanbul Arel Üniversitesi, Beslenme ve Diyetetik bölümünde mezun oldum. Mezun olduktan sonra tekrar Ankara'ya döndüm ve hemen çalışmaya başladım. Farklı spor salonlarında çalıştıktan ve biraz tecrübe edindikten sonra 2015 yılında bir beslenme danışmanlığı merkezinde işe başladım. Yaklaşık 2 buçuk sene sonra sağlıklı beslenmenin ve zayıflamanın sadece besinlerle alakalı olmadığını anladım ve işin psikolojik boyutu beni çok etkiledi pek çok kitap okudum fakat yeterli olmadığını düşündüm ve bunu profesyonel bir şekilde yapmaya karar verdim ve işimden ayrılıp Orjin Akademi'de "Yaşam Koçluğu" eğitimi almaya başladım.

Eğitimler sonrasında üniversitenin ilk yıllarından beri hayalim olan beslenme ve diyet danışmanlığımı açtım. Hedefim sağlıklı beslenme programını yaşam koçluğu ile birleştirip danışanlarımı zayıflatmanın yanı sıra daha kaliteli bir yaşama kapıları aralamak.

Şuanda kuruculuğunu yaptığım diyet ve yaşam koçluğu merkezinde çalışmaktayım.
devamını oku...
Adres: Ceyhun Atuf Kansu Cad. 1267. Sok No:1/2 Balgat-Ankara

İnteraktif Diyet Merkezi

Kızılay

2 şube (Merkez Kızılay ve Şube Eryaman) 3 Diyetisyen olarak Ankara'da hizmet vermekteyiz.

Merhaba, Çalışma yöntemi olarak; iki hizmeti bir arada veriyoruz.

İlk olarak, merkezimizde her hafta yüz yüze görüşme yapıyoruz.

Yeni teknoloji profesyonel vücut analiz cihazımız 4 Frekanslı (5, 50, 250, 550 KHZ) ACCUNİQ 510 ile 19 farklı ayrıntılı segmental analizinizi yaparak haftamızı değerlendiriyoruz. Analiz sonuçları ve programa uyumunuza göre her hafta diyet programımızı değiştiriyoruz.

İkinci olarak da, www.interaktifdiyet.com web sitemizde size bir kayıt oluşturuyoruz. Burada bulunan" Besin Bilgi Bankamız" aracılığıyla siz yediğiniz besinleri sayfanıza kaydettiğinizde; söz konusu besinlerden ne kadar enerji, yağ, protein, karbonhidrat, kolesterol aldığınızı, oluşan grafikler ve tablolar yardımıyla limitlerinizi geçip geçmediğinizi ya da nasıl bir beslenme yaptığınızı görebiliyorsunuz. Böylece besinler hakkında farkındalığınız ve motivasyonunuz artıyor.

Günlük olarak bu besin tüketimlerinizi değerlendirerek sizi motive edici yönlendiriyoruz.

Tüm bunlara ek olarak herhangi bir sıkıntınız ya da sorunuz olursa da telefon veya WhatsApp aracılığıyla desteğimizi anlık devam ettiriyoruz.

Program sonunda Hedefinize ulaştığınızda ayda bir Kontrollü Koruma diyetinizi hediye ediyoruz
devamını oku...
Adres: Selanik Cad. 39/15 Kızılay - Ankara

Senanur Çevik Beslenme ve Diyet Danışmanlık Merkezi

Bahçelievler

Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünde lisans sürecimi şeref öğrencisi olarak bitirdim.

Hacettepe Çocuk Hastanesi, Hacettepe Erişkin Hastanesi, Hacettepe Onkoloji Hastanesi, Hacettepe Hastanesi Mutfağı, Güven Hastanesi, Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı, Ankara Eğitim Araştırma Hastanesi ve Çankaya 3 Nolu Aile Sağlık Merkezinde staj yaparak birçok farklı alanlarda deneyim kazandım.

Kilo almada, kilo vermede, birçok hastalıkta beslenme tedavisinde, yeterli ve dengeli beslenmede bireysel veya kurumsal danışmanlık şeklinde hizmet vermekteyim.

Bilim ışığında öğrendiğim bilgileri sizlerle de paylaşmak isterim.

devamını oku...
Adres: Yukarı Bahçelievler Mah. 54. Cadde (Eski 6. Cadde) No: 26/2 Bahçelievler - Ankara

Diyetisyen M.Hafsanur Tok ile Eat&Fit

Çukurambar

2017 Yılında Başkent Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünden mezun olup '' Diyetisyen'' unvanına hak kazandım.
Mezun olduktan kısa bir süre sonra aynı üniversite bünyesinden Beslenme ve Diyetetik Anabilim Dalı Yüksek Lisans eğitimime başladım. Halen aynı üniversitede eğitimim devam ediyor.
Öğrencilik sürecimde ülkemizin saygın kuruluşlarından olan Zorlu Holding bünyesindeki Zorlu Gurme'de Toplu Beslenme Sistemleri üzerine aktif görev aldım.
Gülhane Askeri Tıp Akademisi Hastanesi, Zekai Tahir Burak Kadın Doğum Hastanesi, Başkent Üniversitesi Hastanesi gibi Ankara'nın saygın sağlık kuruluşlarında aktif görev aldım.
2019 yılında Fitcenter Bistro&Clinic bünyesinden çalışmaya başladım. Aynı yıl içerisinde Eat&Fit Beslenme ve Diyet Merkezi'ni kurdum.
Şu an Eat&Fit Beslenme ve Diyet Merkezi'nde sizlere hizmet veriyorumdevamını oku...
Adres: Kızılırmak Mahallesi, 1450.sokak No:1 ATM plaza B Blok No:58 Cukurambar/Ankara

1977 yılında Kayseri'de doğdum. Lisans eğitimimi Hacettepe Üniversitesinde tamamladım. İntern diyetisyen olarak Hacettepe Yetişkin Hastanesi , Hacettepe Çocuk Hastanesi ve Zekai Tahir Burak Kadın -Doğum ve Çocuk hastanesinde ihtisasımı tamamladım.2000 senesinde diyetisyen olarak mezun oldum.16 yılllık mesleki tecrübemle Klinik diyetisyenliği, Poliklinik diyetisyenliği , Diyaliz diyetisyenliği ve Kurum diyetisyenliği görevleri yaptım.2013 yılında Gazi Üniversitesinde Obezite diyetisyenliği sertifikası aldım.Aynı yıl Başkent Üniversitesinden Kardiyoloji Diyetisyenliği sertifikası aldım.Beslenme ve Diyetetik bilimi ile ilgili birçok eğitim toplantılarına iştirak ederek mesleğimde en doğru bilgileri keşfetmeye devam ediyorum. Uzun yıllar özel bir üniversite hastanesinde çalıştıktan sonra kendi beslenme danışmanlık merkezimi açmaya karar verdim. Özellikle obezitede diyet danışmanlığı , bireysel diyet danışmanlığı, hastalık durumunda tıbbi beslenme tedavisi, gebe ve emzirme döneminde beslenme, sporcu beslenmesi ve eliminasyon (gaps diyeti,glütensiz diyetler,kan grubu diyetleri,besin intolerans test diyetleri) diyet tedavileri ile ilgileniyorum.

Hayatı keşfetmeye devam ediyorum, bu keşifte Sola Unitas ile tanıştım. ICF onaylı Yaşam koçluğu eğitimime devam ediyorum.

Türkiye Diyetisyenler Derneği (TDD) üyesiyim.

Sağlıklı yaşamın temelinde düzenli beslenme ve beslenme alışkanlıkları bulunmaktadır.Bu düzen bozulduğu takdirde tedavisi çok uzun sürebilecek,hatta imkansız derecede zorlaşabilecek hastalıklara yakalanmanın yolu açılmış olmaktadır.

16 yıllık klinik diyetisyenliği tecrübemle; hayatınızda önemli bir yeri olan beslenmenizi keşfetmenize,ne yiyip ne içtiğinizi farketmenize ,tercihleriniz noktasında -optimum beslenme koçluğu - yapmak için sizleri Ekol Diyet Danışmanlık ofisime bekliyorum.
devamını oku...
Adres: Mehmet Akif Ersoy Mah. 294. Sokak Wings Ankara Plaza B Blok No:13 Yenimahalle - Ankara

Fi Diyet Beslenme ve Diyet Danışmanlığı

Çayyolu

Diyetisyen Furkan Şahin

2013 yılında Marmara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünde lisans eğitimine başladı. 2016-2017 yılları arasında Marmara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Kulüp başkanlık görevini yaptı. Eğitim süreci boyunca Süreyyapaşa Eğitim ve Araştırma Hastanesi, Marmara Üniversitesi Eğitim ve Araştırma Hastanesi, Özel Maltepe Bölge Hastanesi, Fatih Sultan Mehmet Eğitim ve Araştırma Hastanelerinde görev aldı ve lisans eğitimini başarıyla tamamladı.

2018-2019 yılları arasında Ankara Gülhane Eğitim ve Araştırma Hastanesi(GATA)'nde görev yaptı. Görev yaptığı süreçte "kilo kontrolü", "hastalıklarda tıbbi beslenme tedavisi", "çocuk beslenmesi", "diyabette beslenme tedavisi", "klinik nütrisyon tedavisi", "pre-op/post-op beslenme tedavisi" ve "onkolojik beslenme tedavisi" konularında çalıştı. Ayrıca hastane bünyesi diyabette beslenme eğitimleri verdi.

11. Klinik Enteral ve Parenteral Nütrisyon Kongresi(KEPAN)'nde ve Clinical Science of Nutrition (April 2019) dergisinde P50 kodu ile yayınlanan vaka sunumu mevcuttur. Türkiye Diyetisyenler Derneği üyesidir.

2019 yılında Fi Diyet Beslenme Danışmanlığı Merkezini kurdu ve çalışmalarına devam etmektedir.

HİZMETLERİMİZ

  • Obezite ve Kilo Kontrolü
  • Kurumsal Beslenme Danışmanlığı
  • Sporcu Beslenmesi
  • Hamilelik ve Emziklilik Döneminde Beslenme
  • Bebek Beslenmesi
  • Çocuk ve Adolesan Beslenmesi
  • Yaşlılarda Beslenme
  • Diyabette Beslenme Tedavisi
  • Karbonhidrat Sayımı ve İnsülin Eğitimi
  • İnsülin Direnci ve Metabolik Sendromda Beslenme
  • Vitamin-Mineral Eksikliklerinde Beslenme
  • Besin Alerjileri ve Besin İntoleransında Beslenme
  • Hipertansiyon ve Beslenme
  • Kalp-Damar Hastalıklarında Beslenme
  • PCOS ve Beslenme
  • Yeme Davranış Bozukluklarında Beslenme
devamını oku...
Adres: Konutkent Mah. Dumlupınar Bulvarı No:39 West Gate Residence B Blok Kapı No: 83 Çayyolu - Ankara

1981 yılında Ankara'da doğdum. İlk, orta ve lise öğrenimimden sonra 1999 yılında Başkent Üniversitesi, Beslenme ve Diyet Bölümü'nü burslu olarak kazandım. 2003 yılında üniversiteden birincilikle mezun oldum. 2007 yılında Hacettepe Üniversitesi'nde bilim uzmanlığını tamamlayarak uzman diyetisyen oldum. 2016 yılında Anadolu Üniversitesi'nin Fitoterapi Yüksek Lisans Programı'nı bitirerek fitoterapi uzmanı unvanını almaya hak kazandım. Burada bitkilerin dünyasıyla tanışarak mesleğime farklı bir bakış açısı kazanma fırsatı yakaladım ve obezite tedavisinde kullanılan bitkilerle ilgili araştırmalar yaptım.

Çalışma hayatıma ilk olarak, 2003 yılında Ankara Başkent Üniversitesi Hastanesi'nde başladım. Arkasından çeşitli kurumlarda klinik diyetisyen, kurum diyetisyeni, yönetici diyetisyen olarak çalıştım. 2012 yılında Acıbadem Sağlık Grubu'nda görev almaya başladım. 2018 yılının sonuna kadar aynı kurum çatısı altında klinik diyetisyen olarak hem poliklinik hem de yatan hastalara beslenme ve diyetetik alanında hizmetler verdim aynı zamanda Acıbadem Sağlık Grubu adına çeşitli kurumlara kurumsal beslenme danışmanlığı yaptım. Bütün çalışma hayatım boyunca mesleki pek çok seminer ve kongrelere katıldım, kurumlara, kadın gruplarına, okullara eğitim ve seminerler hazırlayıp sundum. Beslenme ile ilgili gazete ve dergilerde yayınlanmak üzere makaleler yazdım, televizyon programlarında yer aldım, bilimsel yayınlar yaptım.

2019 Mart ayı itibariyle kurduğum "Yasemin Bekmezci Beslenme Danışmanlık" ofisimde bireysel ve kurumsal beslenme ve diyet hizmetleri vermekteyim. Aynı zamanda uzakta olan danışanlarım için online diyet hizmetleri sunmaktayım.

HİZMETLER:

BİREYSEL DANIŞMANLIK

Kişiye özel beslenme programlarında hizmet verdiğimiz alanlar şöyledir:

•Kilo alma-verme programları

•Hastalıklarda Beslenme programları (Diyabet, İnsülin Direnci, Hipertansiyon, Kalp-Damar Hastalıkları, Metabolik Sendrom, Böbrek Hastalıkları, Karaciğer Hastalıkları, Sindirim Sistemi Hastalıkları, GUT, Kanserde Beslenme)

•Kadınlara Özel Beslenme Programları (Gebelik ve Emziklilikte Beslenme, Menapozda Beslenme, Polikistik Over Sendromunda Beslenme, Osteoporozda Beslenme…)

•Bebek ve Çocuk Beslenmesi

•Ergenlik Döneminde Beslenme

•Yaşlılarda Beslenme

•Özel Durumlarda Beslenme (Besin Alerjileri, Gluten Entorapatisi, Laktoz İntoleransı,Vejetaryen ve Vegan Beslenme...)

•Yeme Bozukluklarında Beslenme

•Sporcu Beslenmesi

KURUMSAL DANIŞMANLIK

Bu kapsamda verdiğimiz hizmetler şöyledir:

-Çalışanlara yönelik bireysel beslenme danışmanlık hizmeti

-Menü planlama hizmeti,

-Eğitim, seminer, work-shop hizmetleri

ONLİNE DİYET DANIŞMANLIĞI
devamını oku...
Adres: Mustafa Kemal Mah. 2118. Cadde No: 4 C İç Kapı No:125 Çankaya - Ankara

Diyetisyen Songül Kanımtürk

Kavaklıdere

Diet Club Uzm. Diyetisyen Songül Kanımtürk tarafından SAĞLIKLI VE DENGELİ BESLENMEYİ öğreterek kalıcı diyet uygulamalarını hayata geçirmek için Ankara' da kurulmuştur.

1987 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünden bölüm üçüncüsü olarak mezun oldum. Bir yıl Devlet Hastanesi diyetisyenliği yaptıktan sonra bilim uzmanlığı yapmak üzere Hacettepe Üniversitesinde kendi bölümümde sınavlara girerek yüksek lisansa başladım.

İstanbul'da bir zayıflama merkezinin diyetisyenliğini yapmak üzere özel sektöre geçtim. 1992 yılında Ankara'da Diet Club adında sağlıklı zayıflama merkezini kurdum. 16 yıl aynı adreste Nenehatun Caddesinde hizmet verdikten sonra iki yıl plastik cerrahi kliniğinde danışmanlık hizmeti verdim. Ocak 2010-2014 yıllları arasında Centrum Kadın Sağlığı ve Tüp Bebek merkezinde kadın, erkek, çocuk, gebe, emzikli beslenme ve özellikle sağlıklı zayıflama konusunda hizmet verdim. 2015 Ocak ayından itibaren Atatürk Bulvarı no 185 kat:5 de Beslenme Danışmanlığı yapmaktayım. Bu arada Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongreleri, Obezite eğitim sertifika programlarına katıldım ve katılmaya devam etmekteyim. Beslenme ile ilgili kitap projem devam etmektedir. Hacettepe Üniversitesinde Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim dalından yüksek lisans programını tamamlayarak 2015 Şubat ayında bilim uzmanlığı ünvanı ile mezun oldum . Evliyim ve iki çocuk annesiyim.
devamını oku...
Adres: Atatürk Bulvarı No:185 Kat:5 Kavaklıdere - Ankara

Diata Klinik Uzm. Dyt. Merve Demir Çelebi

Mustafa Kemal Mahallesi

devamını oku... Adres: Mustafa Kemal Mah. Maidan İş Merkezi C-40 Çankaya - Ankara

Diyetim Burada

Pursaklar

Profesyonel ekip eşliğinde, uzman diyetisyenlerin sizlerle VIP ilgilendiği bir hizmet düşünün. Sağlıklı yaşamayı kendinize hedef olarak belirlemenizde yardımcı olacak olan bu uzman ekip sadece sizin mutluluğunuz ve ideallerinizi göz önünde bulundurur. Mutluluğun ve kahkahaların kalori yaktırdığına inanıyoruz. mutluluğunuz ve şen kahkahalarınız için sizleri ofisimize bekliyoruz.devamını oku... Adres: Fatih Mah. Emek Cad. 15/2 Pursaklar - Ankara

İnteraktif Diyet Merkezi - Eryaman

Eryaman

2 şube (Merkez Kızılay ve Şube Eryaman) 3 Diyetisyen olarak Ankara'da hizmet vermekteyiz.

Merhaba, Çalışma yöntemi olarak; iki hizmeti bir arada veriyoruz.

İlk olarak, merkezimizde her hafta yüz yüze görüşme yapıyoruz.

Yeni teknoloji profesyonel vücut analiz cihazımız 4 Frekanslı (5, 50, 250, 550 KHZ) ACCUNİQ 510 ile 19 farklı ayrıntılı segmental analizinizi yaparak haftamızı değerlendiriyoruz. Analiz sonuçları ve programa uyumunuza göre her hafta diyet programımızı değiştiriyoruz.

İkinci olarak da, www.interaktifdiyet.com web sitemizde size bir kayıt oluşturuyoruz. Burada bulunan" Besin Bilgi Bankamız" aracılığıyla siz yediğiniz besinleri sayfanıza kaydettiğinizde; söz konusu besinlerden ne kadar enerji, yağ, protein, karbonhidrat, kolesterol aldığınızı, oluşan grafikler ve tablolar yardımıyla limitlerinizi geçip geçmediğinizi ya da nasıl bir beslenme yaptığınızı görebiliyorsunuz. Böylece besinler hakkında farkındalığınız ve motivasyonunuz artıyor.

Günlük olarak bu besin tüketimlerinizi değerlendirerek sizi motive edici yönlendiriyoruz.

Tüm bunlara ek olarak herhangi bir sıkıntınız ya da sorunuz olursa da telefon veya WhatsApp aracılığıyla desteğimizi anlık devam ettiriyoruz.

Program sonunda Hedefinize ulaştığınızda ayda bir Kontrollü Koruma diyetinizi hediye ediyoruzdevamını oku...
Adres: Şehit Osman Avcı Mah. 2651. Cad. No:16 E Blok C:3 Eryaman - Ankara


Günlük Alınması Gereken Yağ Miktarı Ne Kadardır?

Günlük olarak yetişkin bir erkeğin ihtiyacı olan yağ miktarı 95 gramdır ve bu miktarın yaklaşık 30 gramı doymuş yağlardan gelmelidir. Yetişkin bir kadının ise günlük olarak alması gereken yağ miktarı 70 gramdır ve bu miktarın yaklaşık olarak 20 gramı doymuş yağlardan gelmelidir. Sağlıklı bir beslenme programında günlük olarak alınan kalorin % 25-30 unun yağlardan gelmesi yeterlidir.

Vücut İçin Zararlı Olan Yağlar Hangileridir?

Doymamış yağlar kan kolesterol düzeyinin artmasına neden olarak k alp hastalıkları ve damar tıkanıklıklarına yol açar. Vücutta iki tip kolesterol vardır. İyi kolesterol olarak bilinen HDL ve kötü kolesterol olarak bilinen LDL. Kötü kolesterol olan LDL kan damarlarında birikerek damarların daralmasına neden olur. Daralan kan damarları kalp krizi, felç ve kan pıhtılaşması riskini artırır. İyi kolesterol, kötü kolesterolü vücuttan alır ve kan dolaşımında fazla dolaşmasını engellemek amacıyla karaciğere taşır. Yüksek miktarlarda doymuş yağ alımı kandaki kötü kolesterol seviyesini artırır. Doymuş ya içeren gıdalar, hayvansal içerikli besinlerdir. Et ve et ürünler, işlenmiş gıdalar, tereyağı, kaymak, krema gibi gıdalar doymuş yağ içerir. Doymuş yağlar oda sıcaklığında katı haldedir.

Trans yağlar et ve süt ürünlerinde küçük miktarlarda doğal olarak bulunur. Ancak çok daha büyük miktarlarda hidrojene bitkisel yağlardır. Bu şekilde üretilen trans yağlar doymuş hale getirilir. Trans yağların yani margarinlerin kan kolesterol düzeyleri üzerinde çok daha büyük olumsuz etkiye sahip olduğu kanıtlanmıştır.