Bol yeşillikli olması diğer yörelerin kısırlarına kıyasla bir avantaj bence.Klasik kısırdan farkı yöresel nar ekşisi ve yöresel biber salçasıyla yapılması.Bir de salçayı kavurmadan yapıyoruz.
Sizlere ufacık bir tarif vereyim hemen.
HAZIRLAMA
1 su bardağı ince bulguru üzerini geçecek kadar sıcak suyla ıslatıp 20 dk kadar bekletiyoruz.
1 yemek kaşığı biber salçasını ekleyip iyice yoğuruyoruz. 3 yemek kaşığı kadar nar ekşisi (evet biraz bol) 2 yemek kaşığı kadar zeytin yağını da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
1 küçük bağ nane, 1 küçül bağ maydanoz ve yarım bağ taze soğanı iri iri doğrayıp içine ekliyoruz ve hazırr. Yemeklerin yanında ya da ara öğünlerde baaazen yiyebilirsiniz.
