Spirulina az tuzlu, alkali ve ılık sularda bulunan mavi-yeşil alglerdir. İsmini tuhaf spiral şeklinden alır. Ancak bilimsel adı Arthrospira'dır.NASA'nın 1988'de spirulinayı astronotların beslenmesine ekleyerek de gösterdiği gibi en eksiksiz ve besleyici yiyeceklerden biridir. Aztekler de önemli fiziksel görevlerin üstesinden gelebilmek adına güçlenmek için spirulina tüketiyordu.
Ayrıca, sporcular için de mükemmel bir takviyedir. Piyasada tablet veya toz formu gibi bir cok formda spirulina bulunmaktadır. İçerdiği protein yüksek biyolojik değere sahiptir ve sindirimi çok kolaydır. Yaklaşık % 65-70 oranında protein içerir.
B, C, D ve E vitaminleri bakımından zengindir.
Dana ciğerinden 4 kat fazla B12 içerir.
Ispanaktan 52 kat fazla D vitamini içerir.
Potasyum, selenyum, bakır, manganez, magnezyum, fosfor ve çinko minerallerini içerir.
Bunlara ek olarak sindirim enzimleri de içerir.
Antioksidan olma özelliğiyle dikkat çeker (doğal pigmentleri sayesinde): klorofil, karotenoidler ve fikosiyaninler.
Son olarak da içeriğinin %7'si temel yağ asitlerinden oluşur.
