DASH DİYETİ NEDİR?

blog yazısı ekle !

DASH DİYETİ NEDİR?

DASH diyeti , kan basıncını kontrol etmek için hipertansiyonu olan hastalarına yönelik Amerika Ulusal Kalp, Akciğer ve Kan Enstitüsü tarafından uygulanması önerilen bir diyet türüdür. DASH kelimesinin açılımı Dietary Approaches to Stop Hypertension dur yani hipertansiyonu durdurmaya yönelik diyet anlamına gelmektedir. DASH diyetinde amaç diyetle alınan sodyum miktarını minimum düzeye indirmektir. Diyetin odak noktası porsiyonların küçültülmesi ve alınan kalori miktarının düşürülmesidir.

Ankara'daki tüm Diyetisyenler için tıklayınız
Ankara Diyetisyenler






DASH diyetini yapan kişilerin günlük beslenme programlarında yüksek oranda sebze, meyve, tam tahıllı besinler, düşük yağlı süt ve süt ürünleri, balık, yağlı tohumlar, beyaz et gibi besinler bulunur. Kırmızı et içeren besinle, işlenmiş gıdalar, yüksek karbonhidratlı besinler ve şeker içeriği yüksek yağlı gıdalara DASH diyetinde minimum oranda yer verilir.

DASH diyetini tasarlayanlar bu diyetin sadece yüksek tansiyonu olan hastalara değil sağlıklı beslenmek isteyen herkese uygun olduğunu savunur. DASH diyeti yapanlar, düşük oranda sodyum tüketirken kan basıncını azaltıcı etkisi olan magnezyum, kalsiyum ve potasyum minerallerini yüksek oranda alırlar.

Hipertansiyon, yani yüksek kan basıncı kalp krizi riskini arttırır.Ayrıca kalp yetmezliği, felç ve böbrek yetmezliği gibi hastalıkların önünü açar.

Örnek DASH Diyet Listesi

Kahvaltı:

1 su bardağı yaklaşık 200-250 mililitre portakal, mandalina ya da greyfurt suyu

1 su bardağı yağsız süt yaklaşık 160-200 mililitre

20-25 gram (2 yemek kaşığı ) kahvaltılık gevrek

250 gram muz ( 1 adet orta boy muz)

İstenildiği kadar domates, salatalık, yeşil biber

1 ince dilim kepekli ekmek ( 25-30 gram )

1 çay kaşığı bal

Öğle Yemeği:

Tavuk veya hindi eti ile hazırlanan yeşil salata ( 100-130 gram tavuk göğsü)

1 su bardağı ( 160-200 mililitre ) yağsız yoğurt

1 ince dilim kepekli ekmek ( 25-30 gram )

1 adet portakal ( 160-200 gram )

Akşam Yemeği:

1 adet orta boy balık (250 gram ) ızgara

40 gram ( 4 yemek kaşığı ) esmer pirinç pilavı

Haşlanmış brokoli

Semiz otu salatası ( içine yeşil soğan, domates, yeşil biber, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve limon ile hazırlanır)

1 ince dilim kepekli ekmek ( 25-30 gram )

Aralarda 4 adet kuru kayısı ya da 1 porsiyon meyve, 4 adet ceviz ya da 8 adet fındık ya da 8 adet