Kurban Eti: Doğru Tüketim ve Saklama Yöntemleri
Yapılan en büyük hatalardan biri kurban etini kesildikten sonra hemen tüketmek
Kurban Etinin Hemen Tüketilmemesi Gereken Nedenler Nelerdir?
Yeni kesilen kurban etlerinde oluşan sertlik (ölüm katılığı), hem pişirme hem de sindirim zorluğu oluşturur.
Sindirim Rahatsızlığından Mustarip Olanlar Kurban Etlerini Nasıl Tüketmelidir?
Bu nedenle özellikle sindirim sistemi rahatsızlığı yaşayan kişiler kurban etlerini hemen tüketmemelidirler. Buzdolabında birkaç gün beklettikten sonra haşlayarak ya da ızgarada pişirerek tüketebilirler.
Kurban Eti Nasıl Saklanmalıdır?
Kurban etlerini kıyma, kuşbaşı gibi küçük parçalara ayrıp, buz dolabı poşetleri içerisine tek pişirimlik miktarlarda porsiyonlayıp, buzdolaplarımızın buzluk kısımlarında veya derin dondurucularda saklayabiliriz.
Buzdolabında -2 santigrat derecede 1-2 hafta
Derin dondurucuda -18 santigrat derecede birkaç ay saklayabiliriz.
Pişirmek için buzluktan çıkardığımız etleri, buzdolabının alt soğutucu raflarında çözdürmemiz gerekir, çözünen etler hemen pişirilmeli, tekrar dondurulmamalıdır.
Et Pişirme ve Hazırlama İçin Hangi İpuçları Vardır?
Et hazırlamada kullandığımız tahtaları, çiğ sebze ve meyveleri doğramak için kullanmamamız gerekir.
Pişirme yöntemi olarak; haşlama, fırınlama ve ızgara yöntemleri tercih edilmeli, kızartmalardan ve kavurma yönteminden mümkün olduğunca kaçınılmalıdır.
Kavurma Hazırlarken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Kurban bayramlarının olmazsa olmazı kavurmaları hazırlarken etler mümkün olduğunca görünür yağlarından ayrılmalı, ilave olarak tereyağı, kuyruk/iç yağı eklenmemelidir. Et kısık ateşte kendi suyunda pişirilmelidir.
Ankara Diyetisyenleri
Ankara Diyetisyen
Çankaya Diyetisyen
Tunalı Hilmi Diyetisyen
Kızılay Diyetisyen
Bahçelievler Diyetisyen
Çukurambar Diyetisyen
Dikmen Diyetisyen
Balgat Diyetisten
Çayyolu Diyetisyen
Ümitköy Diyetisyen
Yaşamkent Diyetisyen
İncek Diyetisyen
Eryaman Diyetisyen
Sincan Diyetisyen
Batıkent Diyetisyen
Yenimahalle Diyetisyen
Demetevler Diyetisyen
Etlik Diyetisyen
Keçiören Diyetisyen
Bağlıca Diyetisyen
Mustafa Kemal Mahallesi Diyetisyen
Ankara Diyetisyen Ücretleri ve Fiyatları
