Meta-title-content-blog-view

LAKTO-OVO-VEJETARYEN DİYETİ NEDİR?

Ankara' da ki diyetisyenlere göre bu diyet en yaygın vejetaryen diyetidir. Bu diyet, içeriğinde herhangi bir et ürünü içermez ancak tavuk ve inek gibi hayvanlardan ikincil olarak elde edilen ürünler tüketilebilir. Bazı vejetaryenler ise OVO değil sadece LAKTODUR. Çünkü kendi vicdani anlayışlarına göre bu hayvanların yumurtalarını da yemek istemezler. Bazıları ise tam tersi, süte karşı hassas olup, yumurtalarını tüketebilirler.

Ancak, meyveler, sebzeler, tahıllar, baklagiller, yemişler ve tohumlar gibi bitkisel gıdalar, diyetlerinin en geniş kısmını kapsar. Tarih boyunca da insanların büyük bir bölümünün diyet alışkanlığını, öncelikli olarak vejetaryen beslenme tarzı oluşturur. Bu alışkanlık günümüzde de halen aynı şekilde devam etmektedir. Hayvansal gıdaların en fazla tüketildiği dönem ise yaşadığımız bu yüzyıl içerisinde olmaktadır. Bunun en büyük nedeni ise artık hayvansal üretimin çok üst düzeylere gelmesi ve her köşe başında ulaşılabilir olmasıdır.

Anakara' da bulunan diyetisyenlerin önerisi, birçok kişiye ürkütücü gelse de insanların vejetaryen diyetine daha uygun beslenmeye alışması gerektiği yönündedir. Bunun için yemeklerinizde et içermeyen öğünleri tercih etmeye başlamanız bir ilk adım olabilecektir.

İlk Adım: Et İçermeyen Öğünleri Tercih Etmeye Başlayın

Vejetaryen diyetine daha yakın bir beslenme, bazı genel kronik hastalıkların azaltılmasına yardımcı olacaktır. Yeteri kadar protein tüketmeniz de bazı besin eksikliklerini yaşamanızı önleyecektir.

Et ürünlerinden kolaylıkla vazgeçilememesinin nedeni, genellikle damak tadı alışkanlığı veya yeteri kadar protein temin edememe korkusudur. Ancak insanların, tahmin edildiği gibi çok fazla miktarlarda protein ihtiyacı yoktur. Aynı zamanda aşırı protein tüketimi, protein eksikliği yaşamaktan daha çok endişe vermesi gereken bir durumdur. Karışık bir vejetaryen diyeti, yumurta ve süt ürünlerini içersin veya içermesin, insanların ihtiyacı olan yeterli miktarda proteini sağlamaya yeterli olacaktır.

Yeterli Protein Alımı ve Besin Eksiklikleri

Zayıflama için tercih ettiğiniz diyet programı, şekerler ve gereksiz kalorilerle yüklü olmadığı sürece, ihtiyacınız olan proteini sağlarsınız. Ancak dikkat edilmesi gereken, vejetaryen beslenme programında olan bir kişinin, yeteri kadar kaloriyi kendisine sağlamasıdır. Böylelikle vücudun, ihtiyaç duyduğu yakıt için proteinleri kullanması önlenmelidir. Karbonhidratlar ve yağlar, vücudumuz için yakıt olarak kullanılabilecek en uygun kaynaklardır.

İnsan vücudu gerçekten de vejetaryen beslenmeye daha yatkındır. Uzun ve kıvrımlı bağırsak sistemimiz diğer etoburlarda ki kısa sistemden çok daha farklıdır. Sindirim sistemimizin uzun olması tıpkı otoburlarda olduğu gibi bize bu bitkisel gıdaların içerisinde ki besinlerden daha iyi faydalanmamızı sağlar.

Lakto-Ovo-Vejetaryen Diyeti Önemli Noktalar

Lakto-ovo-vejetaryen diyetinin zayıf noktaları çok azdır. Bazı katı vejetaryen diyetlerinde bu zayıflıklar daha fazla olabilir ancak şimdilik sadece lakto-ovo-vejetaryen diyetine odaklanmak istiyoruz. Çünkü bu diyet içerisinde ki elde edeceğiniz protein, kalsiyum, demir ve B12 vitaminleri gün içinde de yumurta ve diğer sağlıklı gıdalarla desteklenirse ortaya çok dengeli bir diyet çıkmış olur.

Diğer et tüketen kişilere oranla, vejetaryenlerin genel olarak kan basınçları daha düşük ve kiloları da daha azdır. Hipertansiyon, obezite, yüksek kolesterol, kalp ve damar hastalıkları ile kemik erimesi ve kansere yakalanma riskleri daha azdır.

Bu diyet içerisinde ki yüksek lifli gıdalar ve düşük yağ içeriği de kolesterolü düşük tutmakta oldukça faydalıdır ve sindirim sistemi ile ilgili rahatsızlıkları da en düşük düzeye indirir. Sebzelerden elde edilen vitaminler ve mineraller de oldukça büyük bir avantajdır. Birçok vejetaryen, her zaman enerjilerinin üst seviyelerde olduğunu belirtmektedirler.

Dezavantajlar ve Dikkat Edilmesi Gerekenler

Vejetaryenler için genel olarak problem sayılabilecek durum ise düşük demir ve B12 Vitamini temini olabilir. Bu da kansızlığa yol açabilir. Daha önce de belirtildiği gibi bu durum lakto-ovo-vejetaryenler için daha az endişe edilecek bir durumdur. Ancak yine de dikkat edilmesi gerekir, bazen dışardan alınabilecek B12 takviyeleri yardımcı olabilir.

Ankara' da ki diyetisyenler, özellikle çocukların, emziren veya hamile kadınların vejetaryenlikten uzak durulması gerektiğinin düşünüldüğünü ancak bunun sadece çok katı vejetaryenlik için geçerli olduğunu belirtmektedirler. Lakto-ovo-vejetaryenler için doğru bir yaklaşım olmadığını açıklamaktadırlar. Eğer çocuklar da sağlıklı gıdalarla beslenirlerse ve protein dengelerini kurarlarsa, rahatlıkla büyüme sağlayabileceklerini vurgulamaktadırlar. Hatta bazı durumlarda daha iyi yemek yeme alışkanlıkları olacağı için çok daha sağlıklı olabilirler.

Ankara Diyetisyen

Çankaya Diyetisyen

Tunalı Hilmi Diyetisyen

Kızılay Diyetisyen

Bahçelievler Diyetisyen

Çukurambar Diyetisyen