Makrobi̇yoti̇k Di̇yet

MAKROBİYOTİK DİYET NEDİR?

Ankara' da ki diyetisyenlerin açıklamalarına göre, makrobiyotik diyet, Japon, George Osawa tarafından çıkarılan ve hayatınızı diyetiniz etrafında şekillendirmenizi öngören bir beslenme tarzı.

Makrobiyotik diyet çiğ gıdalar yerine pişmiş gıdalardan oluşuyor. Çiğ gıdaların, sindiriminin zor olduğu, bu yüzden sistemimizi soğuttuğu düşünülüyor. Bu diyet içerisinde çiğ olarak sadece meyvelerin tüketilmesine yer var ve bu miktar, toplam öğünlerinizin %5'inden azını oluşturmalı.

Bu diyette, süt ürünleri ve yumurta da yasaklı. Tüketilebilecek tek hayvansal gıda ise balık. Bu da aynı zamanda genel beslenmenizin %5'ini geçmemeli. İlk bakışta bir vejetaryen veya vegan diyetini anımsatsa da bunlardan daha fazla protein ve besin maddesi içermekte.

Makrobiyotik Diyetin Besin Dağılımı

Makrobiyotik diyetin %50-60 oranında ki kısmı pirinç, yulaf, darı, arpa, mısır, çavdar gibi tam tahıllı ürünlerden oluşmaktadır. Un ve unlu mamuller yasaklanmıştır. Makarna ve ekmek gibi gıdalarsa sadece bazı zamanlarda tüketilebilir.

Bu diyet içerisinde sebzeler %20-25 oranında tüketilebilir. Uzak durulması gereken sebzeler ise şunlardır; patates, biber, domates, avokado, ıspanak. Fasulye ve deniz otları ise öğünlerinizi tamamlamak için kullanılabilirler ve en fazla %5-10 oranında tüketilebilirler. Soya fasulyesi ve bundan elde edilen bazı gıdalarda diyetiniz içerisinde olabilir. Bazı tohumlar, kabuklu yemişler ve bitkisel kaynaklı yağlar da tüketilebilir. Çorba ve salatalar ise diyetinizin sadece %5' ini oluşturacak şekilde alınmalıdır.

Makrobiyotik Diyet ve Sağlık

Genel itibariyle bakıldığında, bahsedilen tüm bu gıdalar aslında temel sayılan sağlıklı besinlerden oluşmaktadır. Ancak bu diyet Ankara' da ki diyetisyenler tarafından da tartışmalı görülmektedir.

İyi yönünden bakılırsa bu diyet oldukça dengelidir. Çok sayıda vitamin ve mineral ile karmaşık karbonhidratlar ile lifli besinleri içermektedir. Protein içeriği yeterli ve yağ içeriği düşüktür. Bu diyetin dengeli olarak nitelendirilmesinin nedeni, besin seçimlerinin çoğunun hemen her yerde bulunabilecek ortak gıdalardan oluşmasıdır.

Ankara Diyetisyen

Çankaya Diyetisyen

Tunalı Hilmi Diyetisyen

Kızılay Diyetisyen

Bahçelievler Diyetisyen

Çukurambar Diyetisyen