Tatlı ihtiyacımı karşılamak için mümkün olduğunca rafine şeker, koruyucu ve katkı maddesi içermeyen, evde kendi yaptığım tatlıları tercih ediyorum.
Ürünleri tatlandırmak için, doğal şeker kaynaklarından faydalanıyorum, bunun için de özellikle kuru meyveler sıklıkla tercihim oluyor.
Bu tarifte kekimi tatlandırmak için KEÇİBOYNUZU UNU, muhallebiyi tatlandırmak için ise HURMA tercih ettim. Bu sayede lif oranını da artırmış oldum .
KEK İÇİN MALZEMELER;
2 adet orta boy yumurta
1 çay bardağı (100ml) süt
1/2 çay bardağı bitkisel sıvı yağ
1 avuç (40-50 g) ceviz
1 çay bardağı tam buğday unu
2 çay bardağı keçiboynuzu unu
2 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
MUHALLEBİ İÇİN
2 su bardağı süt (2x200ml)
10 adet tunus hurması
1 yemek kaşığı un
1/2 yemek kaşığı nişasta.
