CHEESECAKE TARİFİ - DİYETİSYEN BÜŞRA UZUN – ANKARA

Hanedanınız tek sayıdan oluşuyorsa bir şeyleri eşit parçalara bölmek zor olabiliyor mesela 4'e 8'e bölmek öyle değil tak tak gidiyor. Neyse neyse önemli olan dilim değil, tadı ve besleyici olması diyerek tarifimizin malzemelerine geçelim isterim.

Tarif 3 bölümden oluşuyor. Taban, ara kat ve sosu. Hepsi çok kolay.

Malzemos

•Taban
Tüm malzemeler blenderdan geçirilir.
-1,5 su bardağı yulaf ezmesi
-5/6 adet orta boy hurma
-2 yemek kaşığı fıstık ezmesi/tahin de olabilir -10 adet ceviz
Uygun bir kaba taban için dökülür ve el/bardak altı ile presslenerek düz bir zemin oluşturulur.

•Ara kat
Muhallebi
-1,5 su bardağı yarım yağlı süt
-1 yumurta sarısı
-2 yemek kaşığı tam buğday unu bu arkadaşları karıştırıp muhallebiyi pişirelim. Soğumaya bırakalım.
Başka bir kapta ise
-200 g labne -2 yumurta -1 limon suyu -1 limon kabuğu -3 yemek kaşığı bal
-2 orta boy muz ezilsin diğer malzemeler de eklensin karıştırılsın. Muhallebi soğuduktan sonra onu da ilave edelim. Tabanımızın üzerine ara kat dökülür. Fırını 180 dereceye getirdik biraz kendini hazırlasın. Kek kalıbının dışı alüminyum folya ile kaplanır. Tepsiye yerleştirilir. Tepsiye 2-2,5 cm olacak şekilde su dökülür. 45 dakika pişmeye bırakılır.

Sos
-10 adet çilek
-1 yemek kaşığı nişasta
-1/2 çay bardağı su
Tüm malzemeler ocakta pişirilir. Fırından çıkan cheesecake 20-25 dk dinlendikten sonra sos da üzerine dökülür. Bir gece buzdolabında dinlendirirseniz şahane olur. Dinlendirmezseniz de en azından 3-4 saat beklesin kendine gelsin. Eşit bölündüğü zaman çok rahat 10 dilim çıkıyor •Bir dilim yaklaşık 220 kcal

Afiyet olsun. Filtre kahveyle şahane oluyor

Diyetisyen Büşra Uzun




Ankara Diyetisyenleri